On ne peut pas parler de gastronomie alsacienne sans évoquer LE plat traditionnel alsacien par excellence, la choucroute garnie. C’est un plat unique idéal pour un repas autour d’une grande tablée. Petite précision, en 2018 la « choucroute d’Alsace » a obtenu la mention IGP (Indication Géographique Protégée). Ce label européen, réservé aux producteurs locaux, protège et […]
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