Pour la plupart d’entre nous, manger de la choucroute se résume uniquement à deux recettes alsaciennes : la choucroute garnie, avec environ trois ou quatre sortes de viandes, ou la choucroute de poissons. Bref, les deux recettes traditionnelles que tout le monde connaît et a déjà certainement goûté en venant en Alsace. Attention, je ne […]
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